Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1117 kJ / 267 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de poisson

20min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Soupe de poisson

40min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Velouté de moules au safran

40min

Cassoulet de la mer

50min

Gratin de moules au curry

50min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1h 10min

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Bisque de crevettes

30min