Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 valutazione

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1117 kJ / 267 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cassoulet de la mer

50min

Velouté de moules au safran

40min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Riz à la morue et aux moules

50min

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Aubergine farcie au cabillaud

1h

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min