Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1117 kJ / 267 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bouillabaisse

1h 15min

Soupe de poisson

40min

Linguine aux moules, ail et brocoli

55min

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1h 10min

Salade de rouget aux figues

50min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50min

Pot-au-feu de la mer

1h 5min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30min

Velouté de moules au safran

40min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Marmite du pêcheur

50min