Verdure gratinate con panure di anacardi (vegan)

Verdure gratinate con panure di anacardi (vegan)

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Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

30 g di anacardi non salati
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
1 spicchio di aglio
500 g di acqua
400 g di patate pelate e a tocchetti (1-2 cm)
400 g di polpa di zucca a tocchetti (1-2 cm)
50 g di olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 1222 kJ / 292 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 27 g

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