Krapfen di patate ripieni

Krapfen di patate ripieni

3.3 3 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Krapfen

500 g di patate a pasta gialla pelate e a fette (0.5 mm)
700 g acqua
2 pizzichi di sale
100 g di farina tipo 0
100 g di farina tipo 00
30 g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
10 g di zucchero
2 uova (60 g cad.)
30 g di burro morbido
farina tipo 0 q.b.

Ripieno ai funghi

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di funghi porcini freschi puliti e a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

farina tipo 0 q.b.
olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.5 g

Calorie 2141.5 kJ / 511.8 kcal

Grassi 32.4 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 44.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 21 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fagotto napoletano

2h 15 min.

Calzoni ricotta e funghi

1h 5 min.

Rotolo ai fichi

2h 25 min.

Baci di dama calabresi

1h

Krapfen ripieni alla confettura di albicocche

2h 30 min.

Ravioli dolci di castagne

1h 10 min.

Canascione

3h 10 min.

Crispedduzzi calabresi

1h 5 min.

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Nu există evaluări

Tris di taralli al profumo di Sardegna

2h

Chiacchiere

1h 35 min.

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5h