Insalata di mare in vasetto

Insalata di mare in vasetto

4.6 17 valutazioni
Prep. 20min
Totale 50min
6 porzioni

Ingredienti

Emulsione
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    2 mazzetti
  • di pepe nero in grani
    ½ cucchiaino
  • di radice fresca di zenzero (opzionale) pelata
    10 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di succo di limone spremuto fresco e filtrato
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
Insalata di mare veloce
  • di acqua
    500 g
  • di vino bianco
    100 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di seppie tagliate ad anelli
    300 g
  • di vongole veraci fresche, pulite
    500 g
  • di cozze fresche pulite
    500 g
  • di code di mazzancolle
    200 g
  • limone preferibilmente biologico, a fettine sottili q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 237 kcal / 991 kJ
Proteine 25.3 g
Grassi 13.3 g
Carboidrati 4.1 g
Fibre 0.1 g

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