Risotto alla barbabietola e bacon croccante

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

4.2 63 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

di cipolla a pezzi
60 g
di bacon a fette
120 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di barbabietola rossa cotta a cubetti (1 cm)
250 g
riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 618 kcal / 2585 kJ

Proteine 17.9 g

Grassi 23.4 g

Carboidrati 69.2 g

Fibre 3.3 g

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