Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1000 g di acqua
- 1 dado per brodo di pollo
- 400 g di topinambur, pelato e a pezzi (2-3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 30 g di burro a pezzi
- 30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
- olio extravergine di oliva, a piacere
- cerfoglio fresco, le foglioline lavate, a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1184 kJ / 285 kcal
- Proteine
- 3.8 g
- Carboidrati
- 22.8 g
- Grassi
- 19.5 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Vellutata di carote viola
45min
Crema di porri gratinata
50min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi
50min
Vellutata fredda patate, topinambur e porri
2h
Marinatura alla salsa di soia e miele
15min
Crema di cetrioli con spiedini di gamberi
35 Min
Purè di sedano rapa
35 Min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Spuma di barbabietola con aringhe
1h 15 min
Crema di topinambur e tartufo
55min