Panini al latte ripieni di crema alla vaniglia

Crema alla vaniglia

• 50 g di zucchero
• ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  o ½ cucchiaino di zucchero vanigliato
• 20 g di farina tipo 00
• 250 g di latte
• 1 uovo

Impasto dei panini

• 250 g di latte
• 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
• 80 g di zucchero
• 500 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 tuorlo
• 80 g di olio di semi di arachidi
• 1 uovo sbattuto