Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

3.8 41 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

olive oil
30 g
aubergines diced (3-4 cm), (1 large)
300 - 350 g
red peppers cut in eighths (approx. 2 peppers)
200 g
red onions cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (1 cm)
100 g
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves or to taste
10

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.1 g

Calorie 515 kJ / 123 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Italian Kitchen 62 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Mushroom Stroganoff

30min

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM5)

Nessuna valutazione

Janssons Frestelse (Jansson’s Temptation)

1h 40min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1h

Creamy Courgette Soup

25min

Sicilian Caponata

30min

Cheesy veggie oat bars

45min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min

Beetroot soup with herb dumplings

1h 10min

Lentil moussaka

2h 20min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min