Versioni compatibili
Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g unsalted butter
- 100 g pears, Rocha, quartered, cored (approx. 1 pear)
- 50 g shallots, halved
- 2 ½ tsp fine sea salt
- 2 pinch ground black pepper, or to taste
- 500 g pork fillet
- 1000 g water
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 250 g floury potatoes, cut in small pieces (1-2 cm)
- 250 g celeriac, cut in small pieces (1-2 cm)
- 100 g double cream
- 1 pinch ground nutmeg
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3631.5 kJ / 868 kcal
- Proteine
- 62 g
- Carboidrati
- 32 g
- Grassi
- 55 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Chicken Liver Parfait
2 Std. 40 Min
Pork Fillet with Mustard Sauce
30min
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40min
Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce
1h
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
30min
Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée
1 godz. 10 min
Creamy Vegetable Soup, Steamed Chicken with Vegetable Tagliatelle and Mustard Sauce
45 Min
Pork tenderloin with mustard sauce
35min
Ham and Mustard Toasts
3hod.
Focaccia with Pear and Gorgonzola - Focaccia pere e Gorgonzola
1h 55min
Mustard-dill sauce
2hod. 15min
Pork Fillet with Red Wine Sauce and Vegetables
45 Min