Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 23 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (opzionale) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 56.1 g

Calorie 1891 kJ / 452 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 16.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Elegante Natale 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Risotto alla monzese

35min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Roastbeef

55min

"Uccellini scappati"

40min

Irish Coffee

10min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Cotechino in crema di lenticchie

1h

Petto d’anatra con pere e nocciole

1h 30min

Lonza alla senape

1h 5min