Riso rosso, asparagi bianchi e salmone

Riso e salmone

• 500 g di asparagi bianchi puliti e a pezzi
• 1 rametto di origano fresco, le foglie lavate
• 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglie lavate
• 1 rametto di aneto fresco, le foglie lavate
• 10 foglie di basilico fresche, lavate
• 4 tranci di salmone fresco (600 g circa)
• 10 g di sale
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 800 g di acqua
• 200 g di riso rosso integrale (tempo di cottura 20 minuti)

Terminare la preparazione

• 20 g di olio extravergine di oliva q.b. per irrorare
• 2 pizzichi di pepe bianco macinato