Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Coda alla vaccinara
Prep. 20min
Totale 3h
4 porzioni
Ingredienti
-
1 coda di bue (circa 1000 g)
-
1 cipolla a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
50 g di lardo a tocchetti
-
1 spicchio di aglio
-
3 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
200 g di vino bianco secco
-
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
650 g di acqua
-
6 gambi di sedano a pezzi
-
20 g di pinoli (opzionale)
-
30 g di uvetta sultanina (opzionale) ammollata in acqua tiepida e strizzata
-
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opzionale)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
55.3 g
Calorie
2146 kJ /
513 kcal
Grassi
29 g
Fibre
2.3 g
Carboidrati
7.8 g
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