Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

3.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di carota a pezzi (2-3 cm)
70 g
di sedano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di aglio
1 spicchio
di cipolla
30 g
di carne trita di manzo
150 g
di carne trita di maiale
150 g
di acqua
180 g
di sale
1 cucchiaino
di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
5 - 6 foglie
di concentrato di pomodoro
100 g
di passata di pomodoro
200 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico
foglia di alloro, fresca
1
di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
320 g
di ricotta
300 g
di burro a pezzi (2 cm)
30 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 687 kcal / 2875 kJ

Proteine 38 g

Grassi 31 g

Carboidrati 68 g

Fibre 3 g

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