Polpette in salsa spagnola

Polpette in salsa spagnola

4.3 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

Polpette

200 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
1 - 2 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
50 g di pangrattato
2 uova
50 g di latte
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di cannella
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
500 g di carne trita mista (250 g di manzo e 250 g di maiale)
50 g di pinoli (opzionale)
20 g di olio di oliva (per ungere la placca da forno)
farina bianca (per infarinare le polpette)

Salsa spagnola

250 g di cipolla in quarti
2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (opzionale)
100 g di vino bianco
300 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di estratto di carne
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.27 g

Calorie 2007 kJ / 480 kcal

Grassi 40.82 g

Carboidrati 11.31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucina mediterranea 67 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Tortini di broccoli e pancetta

45min

Pane bigio tostato alla mediterranea

Nessuna valutazione

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45min

Parmigiana al forno

1h 50min

Stufato di manzo con patate e pasta

Nessuna valutazione

Zuppa di carne trita e lenticchie con purea di patate

Nessuna valutazione

Manzo alla Stroganoff

45min

Riso casimiro

45min

Stufato di pollo alla senape

40min

Purea di patate

45min

Spezzatino alla zurighese

50min

Polpette di carne in salsa di funghi

35min