Involtini di salmone e melanzane

Involtini di salmone e melanzane

4.0 21 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

8 pezzi

Ingredienti

500 g di acqua
2 foglie di menta fresca lavate
350 g di melanzane viola, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
25 - 30 g di succo di limone spremuto fresco
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di paprika dolce
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
8 fette di salmone affumicato (170 g circa)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5.9 g

Calorie 301 kJ / 72 kcal

Grassi 4.9 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 1.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Melanzane 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetti di sogliola al vino in salsa di funghi

50min

Tegamino di vongole e zucchine

40min

Filetti di cernia in camicia colorata

30min

Zuppa di funghi e pescatrice

45min

Manzo piccante ai peperoni

20min

Zuppa di pollo alla messicana

50min

Polpette di salmone e Gruviera con insalata

1h 20min

Salmone all'aceto balsamico con spaghetti di zucchina

40min

Fettine di pollo con olive e pistacchi

45min

Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

30min

Salmone al coriandolo

40min

Medaglioni di carne con patate

45min