Tartellette al pistacchio, ricotta e mirtilli

Tartellette al pistacchio, ricotta e mirtilli

4.7 3 valutazione

Prep. 40min

Totale 2h 30min

12 pezzi

Ingredienti

Pasta frolla al pistacchio

70 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
140 g zucchero
250 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
30 g di pasta di pistacchio
1 pizzico di sale
115 g di burro freddo a pezzi + q.b.

Crema di ricotta

90 g zucchero
600 g di ricotta di pecora scolata dal siero
80 g di gocce di cioccolato

Terminare la preparazione

80 g di mirtilli
pistacchi al naturale, sgusciati e spellati q.b.
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 10.3 g

Calorie 1711 kJ / 409 kcal

Grassi 22.7 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 43.8 g

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