Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pasta all'uovo
- 300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
- 3 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 500 g di polpa di zucca, tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1560 kJ / 373 kcal
- Proteine
- 19.4 g
- Carboidrati
- 44.1 g
- Grassi
- 14.4 g
- Fibre
- 1.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
1h 25min
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
1h 20min
Tortelli verdi
3h 30min
Pastaragia
25min
Ravioli asparagi e bottarga
45min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2 godz.
Tortelli di patate e ricotta
1h 20min
Tortelli di zucca mantovani
2 godz. 30 min
Pane ragno
1h 20min
Croissant sfogliati ai cereali con prosciutto crudo e rucola
6 Std.
Conchiglioni agli spinaci
1 godz. 15 min
Gnocchi di castagne ai funghi
1h 5min