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Zuppa di legumi e cereali
Prep. 15min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
80 g di cipolla in quarti
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80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
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30 g di sedano a pezzi
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1 spicchio di aglio senza anima
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1 rametto di timo fresco lavato
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1 foglia di salvia fresca lavata
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1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
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160 g di cereali misti
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800 g di acqua
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1 dado per brodo di carne
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200 g di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
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150 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
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150 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
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pepe nero macinato a piacere
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
310 kcal /
1297 kJ
Proteine
9.1 g
Grassi
13.8 g
Carboidrati
39.8 g
Fibre
8.5 g
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