Torta pazientina

Torta pazientina

4.0 3 valutazioni

Prep. 25min

Totale 3h 55min

12 porzioni

Ingredienti

Pasta bresciana

150 g di burro a pezzi + q.b. per imburrare
100 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
75 g di mandorle pelate
75 g di farina di cocco
150 g zucchero
110 g di albumi
1 pizzico di sale

Crema zabaione

100 g zucchero
160 g di tuorli d'uovo
30 g di amido di mais (maizena)
85 g di latte
65 g di Marsala secco

Polentina

3 tuorli d'uovo
2 albumi
125 g zucchero
50 g di farina tipo 00
35 g di farina di mais tipo fioretto
40 g di fecola di patate
50 g di latte
5 g di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Bagna

50 g di acqua
10 g zucchero
40 g di Alchermes

Terminare la preparazione

riccioli di cioccolato q.b. per decorare

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.9 g

Calorie 1485 kJ / 355 kcal

Grassi 18.3 g

Fibre 1.6 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Coccole di Pasqua 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata di mele con crema di mandorle

1u. 15min

Zuccotto all'ananas

7u. 25min

Charlotte al pandoro e spumante

4u. 50min

Torta di mandorle e cioccolato

1u. 30min

Torta degli auguri

1u. 35min

Mattonella di strüdel

20u.

Oranais all'albicocca

1u. 35min

Crostata strudel (di Erica Liverani)

1u. 45min

Crema catalana al cioccolato

50min

Torta mimosa gelato

3u. 30min

Torta di meringa e mousse al cioccolato

6u. 30min

Fantasia di nocciole

1u. 35min