Cartocci e viennesi siciliani

Cartocci e viennesi siciliani

4.7 20 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h 15min

20 pezzi

Ingredienti

Impasto

250 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 12 g)
50 g zucchero
50 g di burro
1 uovo
500 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 bustina di vaniglia in polvere

Crema

90 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
75 g di farina tipo 00
500 g di latte
1 uovo
1 tuorlo
30 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

olio per frittura
zucchero q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5 g

Calorie 1289 kJ / 308 kcal

Grassi 20 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 29 g

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