Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

3.7 9 valutazione

Prep. 30min

Totale 55min

10 porzioni

Ingredienti

Curd limone e arancia

200 g zucchero a velo
20 g di scorza di limone preferibilmente biologico
40 g di scorza di arancia preferibilmente biologica
20 g di succo di limone
120 g di succo di arancia, spremuto fresco
50 g di uova intere
120 g di tuorli d'uovo
200 g di burro a pezzi
200 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere sciolta in 50 g di acqua fredda

Composizione

350 g di pasta frolla come da Libro "Le mie ricette con Bimby®"
250 g di pan di Spagna come da Libro "Le mie ricette con Bimby®"
200 g di sciroppo di zucchero al Cointreau (vedere consigli)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8 g

Calorie 2828 kJ / 676 kcal

Grassi 38 g

Fibre 1 g

Carboidrati 70 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema pasticcera

15 min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 h 40 min

Profiteroles al limone

1 h 45 min

Crostata meringata all'arancia

30 min

Crostata di frutta al San Marzano

1 h

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 h

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4 h 45 min

La nuova Sacher di Luca Montersino

3 h 30 min

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2 h

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3 h 30 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Fantasia di nocciole

1 h 35 min