Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

3.8 153 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

40 g di scalogno
2 spicchi di aglio
600 g di zucchine a pezzi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 peperoni gialli

3 peperoni rossi
400 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro ben sgocciolato
30 g di pangrattato
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di peperoncino secco piccante (opzionale)
1 pizzico di sale a piacere
2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
400 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g

Calorie 1298 kJ / 312 kcal

Grassi 20 g

Fibre 3 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Verdure ripiene 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpette di manzo e salsiccia

40 Min

Carciofi romani gratinati

45 Min

Spezzatino di reale alle olive

1 Std. 20 Min

Pollo con peperoni di Pontecorvo

1 Std.

Melanzane ripiene light

1 Std.

Polpo con patate alla salentina

1 Std. 10 Min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 Min

Spezzatino di manzo con verdure speziate

55 Min

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

35 Min

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

1 Std. 20 Min

Filetto di maiale con crema di funghi

35 Min

Insalata di polpo con pomodorini e rucola

40 Min