
Dispositivi & accessori
Brussels sprouts and buckwheat winter salad
Prep. 20min
Totale 45min
8 portions
Ingredienti
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buckwheat groats60 g
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water600 g
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sea salt plus an extra 1-2 pinches to season½ tsp
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garlic clove1
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bacon cut into pieces (2 cm)250 g
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olive oil1 tbsp
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white wine vinegar80 g
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Dijon mustard2 tsp
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pure maple syrup1 ½ tbsp
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ground black pepper1 - 2 pinches
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Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed500 g
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pine nuts1 tbsp
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Parmesan cheese shaved25 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
152 kcal /
638.3 kJ
Proteine
11.4 g
Grassi
6.6 g
Carboidrati
9.6 g
Fibre
3.8 g
Grassi saturi
1.7 g
Sodio
849.3 mg
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