Gomiti, olive e acciughe

Name: Gomiti, olive e acciughe
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 50 g di cipolla; ½ spicchio di aglio; 3 foglie di salvia fresca; 1 cucchiaino di origano fresco; 4 filetti di acciuga sott'olio; 15 olive nere denocciolate; 40 g di olio extravergine di oliva; 650 g di polpa di pomodoro a pezzi; 320 g di pasta secca corta; 5 foglie di basilico fresco; 350 g di acqua; ½ cucchiaino di sale

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Prep. 5min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla a metà
½ spicchio di aglio
3 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cucchiaino di origano fresco
4 filetti di acciuga sott'olio
15 olive nere denocciolate
40 g di olio extravergine di oliva
650 g di polpa di pomodoro a pezzi
320 g di pasta secca corta tipo gomiti (o altro tipo di pasta cottura 11 minuti)
5 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
350 g di acqua
½ cucchiaino di sale
30 g di pecorino Romano (opzionale)