Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 25.6 g

Calorie 728 kJ / 174 kcal

Grassi 7.5 g

Carboidrati 1.1 g

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