Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

5.0 3 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

1 porzione

Ingredienti

65 g di code di gambero intere
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di acqua
50 g di zucchine a pezzi (2 cm)
15 g di cipolla a pezzi
80 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
25 g di vino bianco secco
¼ di cucchiaino di sale

¼ dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
15 g di burro a pezzi piccoli
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24 g

Calorie 2520 kJ / 603 kcal

Grassi 28.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 63 g

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