Risotto affumicato
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Risotto affumicato

4.5 (308 valutazioni )

Ingredienti

  • 200 g di provola affumicata a pezzi (1 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di speck Alto Adige IGP a fette sottili
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio, Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 1 bustina di zafferano

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2535 kJ / 606 kcal
Proteine
27 g
Carboidrati
68 g
Grassi
27 g

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