Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 porții

Ingredienti

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (opzionale)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (opzionale)
2 linguri

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 436.8 mg

Proteine 9.1 g

Calorie 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Grassi 24.7 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.9 g

Carboidrati 12.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Paste Orecchiette cu pesto de avocado

35min

Salată cu vinete și linte

Nessuna valutazione

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1h 35min

Pui mediteranean cu bulgur

50min

Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

30min

Supă de ardei grași, cu spumă de busuioc

35min

Supă de dovleac plăcintar cu chorizo

30min

Miso cu vinete sous-vide

Nessuna valutazione

Nestemata salată de quinoa

1h 35min

Mocktail Galapagos

Nessuna valutazione

Salată de fenicul, portocală și vișine

10min

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45min