Salată cu sparanghel și mango

Name: Salată cu sparanghel și mango
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 500 g apă; 1 lingură sare de mare; 800 g sparanghel; 1 chilli, proaspăt; 100 g ceapă roșie; 30 g ulei de floarea soarelui; 20 g oțet de vin; 20 g zeamă de limetă; ½ linguriță zahăr; ¼ linguriță piper negru măcinat; 500 g mango, copt; 100 g andivă creață; 2 fire mentă proaspătă; 160 g piept de gâscă, cu piele, afumat

5.0 (3 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 porții

Ingredienti

500 g apă
1 lingură sare de mare
800 g sparanghel, fără partea lemnoasă
1 chilli, proaspăt, tăiat în două și curățat de semințe
100 g ceapă roșie, tăiată sferturi
30 g ulei de floarea soarelui
20 g oțet de vin
20 g zeamă de limetă
½ linguriță zahăr
¼ linguriță piper negru măcinat
500 g mango, copt, tăiat bucăți (3 cm)
100 g andivă creață, tăiată bucăți (5 cm)
2 fire mentă proaspătă, doar frunzele
160 g piept de gâscă, cu piele, afumat, feliat (5 mm)
o 160 g piept de curcan, afumat, feliat (5 mm)

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 1332 kJ / 318 kcal
Proteine: 16 g
Carboidrati: 21 g
Grassi: 17 g
Fibre: 5.6 g