Risotto con carne trita

Name: Risotto con carne trita
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 130 g di Parmigiano reggiano; 250 g di carne trita di manzo; 3 cucchiai di olio vegetale; 1 carota; 2 pezzi di gambo di sedano; 1 scalogno; 310 g di riso per risotto; 810 g di acqua; 1 ½ cucchiaini dado per brodo vegetale; 400 g di passata di pomodoro; 1 - 2 foglia di alloro secca; 1 - 1 ½ cucchiaini di sale; ½ - ¾ cucchiaini di pepe nero macinato; 20 g di burro

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Prep. 20min

Totale 45min

5 porzioni

Ingredienti

130 g di Parmigiano reggiano a pezzi
250 g di carne trita di manzo
3 cucchiai di olio vegetale
1 carota a pezzi
2 pezzi di gambo di sedano a pezzi
1 scalogno
310 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
810 g di acqua
1 ½ cucchiaini dado per brodo vegetale

1 ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
400 g di passata di pomodoro
1 - 2 foglia di alloro secca
1 - 1 ½ cucchiaini di sale
½ - ¾ cucchiaini di pepe nero macinato
20 g di burro