Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

4.1 67 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pinoli
50 g di mandorle pelate
1 pezzetto di scorza di limone (senza la parte bianca)
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di zucchine a pezzi
8 g di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di polpa di avocado maturo, a pezzi
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1200 g acqua
320 di spaghetti (cottura 11 minuti)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 64.8 mg

Proteine 19.4 g

Calorie 2787.3 kJ / 666.2 kcal

Grassi 38 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Colore in tavola 30 ricette
Italia

Cottura Aperta 44 ricette
Italia

Equilibrio in tavola 5 ricette
Italia

Giornata della Salute 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Petto di pollo e verdure insaporite

45 Min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50 Min

Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)

30 Min

Insalata di cous cous con verdure estive e pollo

1 Std. 45 Min

Risotto salmone affumicato e limone

40 Min

Patate arrosto aromatizzate

1 Std.

Frittatina alle zucchine

30 Min

Spaghetti broccoli e noci

40 Min

Uova strapazzate

20 Min

Pasta broccoli e acciughe

40 Min

Orata al vapore in brodo con patate

35 Min

Straccetti di pollo con patate e carote

40 Min