Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Root vegetables with hazelnut pangrattato
Prep. 10min
Totale 40min
8 portions
Ingredienti
Lemon and hazelnut pangrattato
-
fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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fresh lemon thyme leaves only3 sprigs
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lemon zest only, no white pith½
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garlic clove1
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sourdough bread (day old), torn into pieces (3-4 cm)200 g
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toasted hazelnuts skins removed50 g
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extra virgin olive oil25 g
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lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
Root vegetables
-
water700 g
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raw beetroot (approx. 3), scrubbed clean and cut into eighths lengthways300 g
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Dutch carrots scrubbed clean and cut into halves lengthways400 g
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purple carrots scrubbed clean and cut into quarters lengthways250 g
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parsnips scrubbed clean and cut into quarters lengthways200 g
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turnip or swede, scrubbed clean and cut into eighths lengthways200 g
-
avocado oil40 g
-
sea salt¼ tsp
-
ground black pepper2 pinches
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
242 kcal /
1015 kJ
Proteine
5.5 g
Grassi
12.5 g
Carboidrati
24 g
Fibre
7.5 g
Grassi saturi
1.5 g
Sodio
256.6 mg
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