Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Jewelled quinoa salad
Prep. 15min
Totale 1h 35min
8 portions
Ingredienti
Salad
-
white quinoa (see Tips)100 g
-
red quinoa (see Tips)200 g
-
water plus extra for soaking850 g
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carrot cut into cubes (1 cm)1
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beetroot cut into cubes (1 cm)1
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frozen peas60 g
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shelled pistachios toasted50 g
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dried cranberries (see Tips)40 g
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fresh mint leaves only, roughly torn3 sprigs
Dressing
-
extra virgin olive oil100 g
-
Dijon mustard2 tsp
-
honey20 g
-
red wine vinegar10 g
-
lemon juice40 g
-
salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
feta cheese crumbled, to serve (optional)
-
limes cut into wedges, to serve2
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
359.3 kcal /
1508.9 kJ
Proteine
9.7 g
Grassi
21.1 g
Carboidrati
30.4 g
Fibre
5.6 g
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