Grzybowe stir-fry z ryżem
TM6

Grzybowe stir-fry z ryżem

4.4 (35 valutazioni )

Ingredienti

  • 5 g skrobi kukurydzianej
    o 5 g skrobi ziemniaczanej
  • 950 g wody, plus dodatkowo 1 łyżka
  • 300 g grzybów, świeżych, np. shiitake, boczniaki, pieczarki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
  • 50 g oleju
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
  • 1 - 2 czerwone papryczki chili, suszone
    o 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • 15 g sosu sojowego
    o 15 g sosu sojowego, light
  • 5 g sosu ostrygowego (opzionale)
  • 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    o 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 1 - 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
    o 1 - 1 ½ łyżki cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 100 g cukinii, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g marchewki, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g liści kapusty pekińskiej, pokrojonej w plastry
  • 80 g minikolb kukurydzy, konserwowych, odsączonych z zalewy (opzionale)
  • 80 g kiełków fasoli, świeżych
  • olej sezamowy, prażony, do skropienia
  • cebula dymka pokrojona w plasterki, do dekoracji
  • ziarna sezamu, do dekoracji

Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
1585.4 kJ / 378.9 kcal
Proteine
8.9 g
Carboidrati
58.1 g
Grassi
13.6 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
4.1 g
Sodio
557.4 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative