Versioni compatibili
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Laksa z dorszem
-
200
g azjatyckiego cienkiego makaronu, z fasoli mung lub z grochu
o 200 g ryżowego makaronu, vermicelli - woda, letnia, do namoczenia
- 2 ząbki czosnku
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opzionale)
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 10 g liści kolendry, świeżych
- 20 g oleju
- 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
- 1 żółta papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
- 500 g wody
- 430 g mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka zielonej pasty curry (patrz wskazówka)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona -
1
łyżka sosu rybnego
o 1 łyżka sosu sojowego - 400 g fileta z dorsza, bez skóry
- sól, do oprószenia
- sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia
Tajskie placki kukurydziane
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 10 g liści kolendry, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 560 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy (1 puszka)
- 100 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 70 g mleczka kokosowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki zielonej pasty curry (patrz wskazówka)
- olej, do smażenia
- czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji (opzionale)
- słodki sos chili, do podania (patrz wskazówka)
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 3819 kJ / 912.8 kcal
- Proteine
- 37.4 g
- Carboidrati
- 120.4 g
- Grassi
- 27.1 g
- Grassi saturi
- 18.2 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodio
- 812.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 godz. 30 min
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50 min
Zupa miso, sałatka z makaronem azjatyckim; Muffinki matcha (bez laktozy)
1 Std. 45 Min
Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy
55 Min
Biała zupa chili z kurczakiem; Bułeczki na parze; Lemoniada z kolendry i cytrusów
1h
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50 min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 min
Kokosowa zupa z rybą i batatami (z osłoną noża miksującego)
35min
Korma z pieczonymi warzywami
55 Min
Bowl z ryżem i łososiem
50 min
Dorsz w indyjskim sosie pomidorowym
1h