Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

3.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

150 g di cipolla a metà
150 g di carote pelate e a fette (3 mm)
150 g di gambo di sedano a fette (3 mm)
75 g di olio extravergine di oliva
60 g di concentrato di pomodoro
3 cucchiaini di paprika dolce o piccante, a piacere
800 g di acqua
1 ½ cucchiaio di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino raso di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
1800 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
1 ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
yogurt greco bianco, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1630 mg

Proteine 21.1 g

Calorie 1618.3 kJ / 386.8 kcal

Grassi 15.1 g

Fibre 16.8 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 44.7 g

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