Quiche di zucca ed erbette

Quiche di zucca ed erbette

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

10 fette

Ingredienti

120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Pasta brisèe

270 g di farina tipo 00
140 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
70 g di acqua fredda

Ripieno

80 g di scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di zucca a tocchetti (2 cm)
250 g di erbette di campo a foglia larga
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
3 uova

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 555.1 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 1644.7 kJ / 393.1 kcal

Grassi 22.9 g

Fibre 10.4 g

Grassi saturi 11.1 g

Carboidrati 40.4 g

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