Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

olio extravergine di oliva
150 g di lenticchie
acqua
50 g di Gouda
150 g di pane secco a cubetti (circa 2 cm)
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
100 g di carota tagliato a cubetti (circa 1 cm)
350 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di cumino in polvere
2 cucchiaini di origano secco
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
800 g acqua
200 g di ceci bianchi in scatola scolati
100 g di cavolo riccio a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 683.6 mg

Proteine 15.1 g

Calorie 1441.4 kJ / 344.5 kcal

Grassi 12.9 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 44.5 g

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