Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

4.8 312 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h 25min
6 porzioni

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 700 g di polpo fresco
  • 10 g di aceto di mele
  • 400 g di patate a dadini (3 cm)
  • ½ cedro solo la scorza (sena la parte bianca)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di sedano a pezzi (0.5 cm)

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 222.8 kcal / 932.3 kJ
Proteine 14.2 g
Grassi 11.9 g
Carboidrati 14.1 g
Fibre 1.4 g

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