Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

2.8 22 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1000 g di acqua
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette
200 g di polpa di zucca a cubetti (2-3 cm)
630 g farina tipo 0
2 - 3 pezzi di scorza di limone (opzionale) preferibilmente biologica
1 uovo
2 cucchiaino di sale
25 g di burro
300 g di latte
150 g di Taleggio a pezzi
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1151.6 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 2660.9 kJ / 636 kcal

Grassi 15.2 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 99.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sapori vegetariani d'inverno 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Agliata verde

15min

Muffin al Parmigiano Reggiano

35min

Pane in cassetta allo yogurt (10-12 mesi)

3h 45min

Torta integrale al profumo di agrumi

1h

Bignè con tre mousse

2h

Crema agli amaretti "salva dessert"

10min

Semifreddo alla menta e cioccolato (senza lattosio)

2h 30min

Gelato veloce alla pera

20min

Muffin integrali alle prugne

30min

Sorso di cioccolato bianco e frutti di bosco

25min

Torta al cocco (vegan)

55min

Tiramisù di ricotta

6h 30min