Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

4.5 33 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
4 porzioni

Ingredienti

  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di riso Venere
    250 g
  • uova
    4
  • di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
    200 g
  • di zucchine a cubetti (1 cm circa)
    200 g
  • di piselli surgelati
    200 g
  • di olive denocciolate, intere o a pezzi
    150 g
  • olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato (opzionale)
    1 pizzico
  • pomodorini ciliegia a metà o in quarti
    10

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 440.5 kcal / 1843 kJ
Proteine 15 g
Grassi 13.9 g
Carboidrati 64.9 g
Fibre 7.3 g
Grassi saturi 3 g
Sodio 1024.2 mg

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