Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3.1 12 valutazione

Prep. 40min

Totale 3h 45min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse au chocolat

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

La crème au beurre

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10.1 g

Calorie 2387.2 kJ / 574.8 kcal

Grassi 42 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 37.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout Chocolat 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Œufs de Pâques chocolat-menthe

13h

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Gâteau de Pâques

1h 55min

Gâteau au chocolat léger

3h 15min

Bûche royale

3h 50min

Bûche aux épices façon tatin

1h 15min

Bûche chocolat-cassis

1h 45min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Bûche roulée vanille-chocolat

2h

Décembre - Bûche choco caramel

50min

Bûche express au praliné

45min