Pan di spagna salato natalizio

Pan di spagna salato natalizio

4.6 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

20 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di Gruviera a pezzi
300 g di farina tipo 00
15 g di lievito in polvere
4 uova
250 g di latte
100 g di olio di semi di girasole
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di basilico secco
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
150 g di salame a cubetti (0,5 cm)

150 g di salame chorizo, a cubetti (0,5 cm)
150 g zucchina a cubetti (0,5 cm)
200 g di formaggio fresco spalmabile
60 g di mascarpone
20 g di panna (30-40% di grassi)
1 - 2 pizzichi di sale
50 g di mozzarelle ciliegine
50 g di pomodorini ciliegia a metà
50 g di olive denocciolate a rondelle
50 g di cetriolini sott'aceto a rondelle
50 g di cuori di carciofo sott'olio sgocciolati, in quarti
20 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
20 g di carote a forma di stella

Valori nutritivi per 20 porzioni

Calorie 4851.1 kcal / 20297 kJ

Proteine 171.3 g

Grassi 336.6 g

Carboidrati 287.4 g

Fibre 19.2 g

Grassi saturi 130.4 g

Sodio 9568.2 mg

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