Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Antipasto misto di mare con grissini
Prep. 1h
Totale 3h 30min
8 porzioni
Ingredienti
Grissini
-
1410 g di acqua
-
3 g di lievito di birra disidratato10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
1 cucchiaino zucchero
-
400 g di farina tipo 00 + q.b.
-
65 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
10 g di sale
-
30 g di succo di limone
Maionese al wasabi
-
250 g olio di semi di girasole
-
1 uovo
-
1 pizzico di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
Citronette
-
40 g olio extravergine di oliva
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
-
2 rametti di erba cipollina fresca tritati
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
200 g di carpaccio di pesce spada a fette
-
200 g di salmone affumicato a fette
-
200 g di polpo precotto carpaccio
-
50 g di olive verdi denocciolate50 g di olive nere denocciolate
-
pomodorini a piacere
-
80 g di cuori di carciofo sott'olio
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1259.8 mg
Proteine
19.9 g
Calorie
2823.8 kJ /
674.9 kcal
Grassi
49.2 g
Fibre
1.9 g
Grassi saturi
5.9 g
Carboidrati
40.6 g
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022
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