Sandwich di panettone con vitello tonnato

Sandwich di panettone con vitello tonnato

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Vitello

500 - 600 g di carne di vitello (magatello), senza nervi, in un unico pezzo
20 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 foglia di alloro secca
1 foglia di salvia fresca
30 g di succo di limone
1500 g di acqua

Salsa tonnata

180 g di olio di arachidi
60 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 cucchiaino di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Cicoria ripassata

500 g di acqua
300 g di cicoria a pezzi (3-4 cm)
1 peperoncino secco piccante
1 spicchio di aglio
2 - 3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
25 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

8 fette di panettone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 529 mg

Proteine 43 g

Calorie 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Grassi 75.6 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 4.3 g

Carboidrati 57.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Insalata di pollo con crema di avocado

40min

Rotolo ai piselli

50min

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

45min

Sfogliatine salate pere e caprino

1h 30min

Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)

1h 30min

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

45min

Graffe di Carnevale

4h

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1h 30min

Polpette di pane

30min

Tortino al cioccolato con cuore fondente

50min

Polpette di ricotta al sugo

50min