Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

Terrine de canard et poulet aux griottes

Roulé de saumon, chèvre et pommes de terre

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

Tagliolini au cabillaud et au combava

Tajine de lotte et de légumes au safran

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Lotte crémeuse au safran

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

Gambas sautées au beurre persillé

Lotte à la provençale