Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 932.3 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Grassi 18.5 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 8.2 g

Carboidrati 82.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°38 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 Min

Courge butternut gratinée farcie au poulet

1 Std. 15 Min

Homard rôti et sauce au cidre

45 Min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

1 Std.

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 Std. 20 Min

Salade de champignons crus

25 Min

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

1 Std.

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50 Min

Baeckeoffe aux deux poissons

1 Std. 45 Min

Morue à la méditerranéenne

1 Std. 25 Min

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20 Min