Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h 30min

4 portions

Ingredienti

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 341.5 mg

Proteine 20 g

Calorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Grassi 37 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1 godz. 30 min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14 godz.

Étoiles de Noël apéro

40 min

Miniclafoutis de légumes

45 min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30 min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 godz. 20 min

Salade de champignons crus

25 min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15 min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1 godz. 25 min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 godz.

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min