Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
Prep. 15min
Totale 3h 30min
4 portions
Ingredienti
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
-
50 g de branche de céleri en morceaux
-
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
-
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
-
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
-
200 g de myrtilles
-
35 g de sucre roux
-
25 g de beurre en morceaux
-
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
-
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
-
poivre noir moulu
-
60 g de vinaigre balsamique
-
mélange de graines germées pour la finition
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
341.5 mg
Proteine
20 g
Calorie
2137.8 kJ /
510.8 kcal
Grassi
37 g
Fibre
7.1 g
Grassi saturi
10.5 g
Carboidrati
22.5 g
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Thermomix® et moi n°40
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Francia
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