Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

6 portions

Ingredienti

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Sodio 2953.1 mg

Proteine 63.1 g

Calorie 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Grassi 198.4 g

Fibre 18.4 g

Grassi saturi 119.4 g

Carboidrati 366.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best of - printemps vol. II 18 ricette
Francia

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Noël - Découpe-Minute 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4h 50min

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1h 30min

Bruschetta melon-poivron

25min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Pizza courgette, aubergine, jambon cru et parmesan

30min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

1h 45min

Tarte au boudin blanc et aux figues

1h 30min

Rôti de porc farci au basilic

1h 25min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Soufflé épinards-jambon

35min