Vellutata di peperoni

Name: Vellutata di peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano reggiano; 15 g di burro; 15 g di farina di grano; 1 peperone; 380 g di acqua; 1 di cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); ½ cucchiaino di sale alle erbe; ¼ di cucchiaino di paprica dolce; 1 pizzico di pepe macinato; 25 g di panna

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Prep. 10min

Totale 20min

2 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
15 g di burro
15 g di farina di grano
1 peperone (150 g), (1 rosso o 1 giallo), a pezzi
380 g di acqua
1 di cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

1 cucchiaino colmo cubetti di dado per brodo vegetale, in pasta, fatto in casa
½ cucchiaino di sale alle erbe
¼ di cucchiaino di paprica dolce
1 pizzico di pepe macinato
25 g di panna